Nutrition,bonne bouffe,mal bouffe,recettes...

[Obi-Wan]

Je viens de ranger mes confitures d'oranges amères faites hier. Je suis content du résultat, elle est meilleure que sur marmiton....

[... and the winner is ...]

Week-end dernier, nous avons fait nos semis de tomates (une quinzaine) .... c'est la seule chose qu'on met dans un p'tit coin de potager.
Pour faire un potager il faut avoir du temps.
On met aussi des oignons doux (des cèbes). On ramène les plants de Lézignan-la-Cèbe, on a une baraque dans le coin, enfin un peu plus loin, mais on s'arrête au passage, chez un producteur bien sympa : monsieur Sadeghian (pour lui faire un peu de pub)

[Gavia arctica]

Rôti d'élan accompagné d'un gratin dauphinois au topinambour, sauce aux sorbes...toutes les matières provenant de mes récoltes locales de Dalécarlie...un paradis...mais le bordeaux était français...

Tout ça issu d'un process garanti développement durable par le WWF...chasse réglementée en biotope favorable pour une gestion forestière à long terme, patates et topinambour du potager familial et sorbier centenaire du jardin...

C'est meilleur comme ça ...

Après, je vous raconte pas la consommation de ma voiture sur les 2000 kms entre chez moi et chez moi...

[Obi-Wan]

Il y a un pont maintenant qui relie le Danemark à la Suède....

[Gavia arctica]

Il y a un pont maintenant qui relie le Danemark à la Suède....

je l'ai parcouru déjà à maintes reprises...

mais là j'ai pris le bateau entre Göteborg et Kiel, ça économise du carburant et ça me fait gagner une demi-journée en passant la nuit à bord...

[Obi-Wan]

Il y a un pont maintenant qui relie le Danemark à la Suède....

je l'ai parcouru déjà à maintes reprises...

mais là j'ai pris le bateau entre Göteborg et Kiel, ça économise du carburant et ça me fait gagner une demi-journée en passant la nuit à bord...

Au bar...

[Gavia arctica]

Aussi...y en a 3 en plus...

[chalon71]

J'ai mangé du Quick hier, c'est de la bonne bouffe ça ?

[... and the winner is ...]

Un peu comme moi ce midi :
huîtres + rouelle bio de porc confite au four + gratin de cardons
Champagne avec les huîtres et Monthelie 1° cru 1996 ensuite.

[Obi-Wan]

Un peu comme moi ce midi :
huîtres + rouelle bio de porc confite au four + gratin de cardons
Champagne avec les huîtres et Monthelie 1° cru 1996 ensuite.

Excellent, on dit de lui qu''il est le cousin du Pommard...
En blanc il est pas mal aussi avec un poisson goûteux, rouget par exemple...

[... and the winner is ...]

Oui Monthelie fait partie de la Côte de Beaune. Moi depuis des années je me sers chez un viticulteur de Monthelie même (Eric Boussey).
Et effectivement comme ces vignobles sont proches, je lui prends aussi des Pommard et des Volnay. En blanc chez lui, je préfèrais .... le Puligny Montrachet 1° cru- Les Champs Canet (je dis préférais, car c'était une vigne en fermage , qu'il n'a plus), par contre il a toujours du Meursault.

[Obi-Wan]

Les "Bourgogne" blancs sont incontestablement,pour moi,les meilleurs.

Pour le rouge,il y a matière à discussion, Bourgogne,Bordeaux,Côtes du Rhône,Côtes du Roussillon, Coteaux du Languedoc et à un degrés moindre les Beaujolais,Ventoux,Lubéron,Alsace et autres Touraine et Val de Loire...

[chalon71]

Les "Bourgogne" blancs sont incontestablement,pour moi,les meilleurs.

Pour le rouge,il y a matière à discussion, Bourgogne,Bordeaux,Côtes du Rhône,Côtes du Roussillon, Coteaux du Languedoc et à un degrés moindre les Beaujolais,Ventoux,Lubéron,Alsace et autres Touraine et Val de Loire...

Je confirme pour le blanc. On en fait des monstrueux en Bourgogne.

Pour le rouge on se défend bien, il y a de très bonnes appellations comme le Rully ou le Pommard par exemple, mais je trouve qu'on se débrouille moins bien que le blanc.

[Gavia arctica]

Pour moi il n'y a rien de plus raffiné qu'un bon bordeaux en rouge...même si je supporte bien le bourgogne et certains côtes du Rhône...

[damien07]

moi je suis moins affirmatif.

on va dire que le bourgogne blanc est globalement meilleurs que beaucoup de vins blanc.
Mais il y a certaine exception de vin prodigieux dans d'autre région.

Pour le rouge, j'ai beaucoup de mal à sortir de la Syrah de chez moi. élevé au biberon à ça, j'ai du mal avec les autres.